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0906vinaigreLe vinaigre brûle les graisses, mais pas que… Il suffit pour cela d’en assaisonner une salade ou de le diluer dans un verre d’eau ( de préférence le vinaigre de cidre de pomme) et d’y ajouter du miel. Grâce à sa teneur en acide acétique il entre en interaction avec les protéines, les graisses et les hydrates de carbone et aboutit à la formation d’une molécule scientifiquement appelée l’Acetoacetate.
S’il est donc recommandé par certains nutritionnistes, ce n’est pas uniquement pour ses qualités gustatives, mais également pour sa précieuse valeur nutritive. Le vinaigre est en effet un allié de votre cœur. Il prévient les maladies cardiovasculaires et aide à stabiliser la tension artérielle et à équilibrer le pH du sang.

Il contient des vitamines  B et D, d’oligo-éléments (calcium, soufre, fer, silicium, bore, phosphore, magnésium, potassium, fluor…), de pectine, d’acides essentiels, d’enzymes, d’acides aminés essentiels. Il possède aussi du bêta-carotène riche en vitamine A anti-oxydante. En agissant comme un anti douleur, il soulage les crampes musculaires ainsi que les inflammations buccales et les maux de gorge. Inhalé, (2 à 3 c. à s. de vinaigre de cidre dans un bol d’eau bouillante), il combat les migraines.
Le vinaigre semble favoriser le nettoyage de l’organisme et l’élimination des toxines grâce à son acidité, il détruit les mauvaises bactéries, évite les varices, régénère la flore intestinale, lutte contre la constipation, combat les flatulences et aide à résorber les intoxications alimentaires.

Il a la capacité de nettoyer le canal urinaire.  Mais il faut l’absorber avec modération pour éviter les brûlures d’estomac et ne pas épuiser son foie. Maintenant, le vinaigre ne doit pas quand meme rafermir les tissus veineux et éviter les thromboses. Pour découvrir  les 26 vertus du vinaigre notamment sur les jambes, je vous invite à commenter ici  le livre de Pierre Vican.

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